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洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

2019-7-5 15:56| 發布者:俞婭月| 查看:297| 評論:0

摘要:如果搜索洛陽美食,鹵肉一定位列其中,雖然洛陽大街小巷賣鹵肉的小攤隨處可見,但人氣最旺的估計還是屬汝陽的這一家-蔡店來自鹵肉。對于美食小編來說,解決午飯吃什么這種問題這都不是事兒。跟著工作室小伙伴一起,

如果搜索洛陽美食

鹵肉一定位列其中,

雖然洛陽大街小巷賣鹵肉的小攤隨處可見,

但人氣最旺的估計還是

屬汝陽的這一家-蔡店來自鹵肉。

對于美食小編來說,解決午飯吃什么這種問題這都不是事兒。跟著工作室小伙伴一起,我們隨時開啟說走就走的美食之旅,今天在市里吃飯,明天我們可能就在洛陽周邊區縣覓著食,太美滋滋啦~

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

門頭極具特色

誰能想到不過是一家普普通通賣鹵肉的店,門頭居然裝潢的這么古香古色。當你走近店門口的時候就能聞到一絲絲香味,還沒進店就被它的香味給收買了。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

蔡店來自鹵肉不愧是洛陽人氣最旺的,鹵肉經過長時間老湯的燉煮,顏色都是那種醬紅色的。切好的鹵肉再經過老湯沖燙一下,滋味更足。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

在排隊買肉的過程中,一陣一陣的香氣勾的我肚子里的饞蟲早已經迫不及待想吃到肉啦,看那一堆醬紅色的肉是不是就超有食欲。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

小編吃肉秘訣

吃鹵肉沒有什么特別的講究,

最大的秘訣無非也就四個字:

“大口吃肉”

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

吃鹵肉不點豬大腸,能叫吃鹵肉嗎?

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

大腸頭外面勁道里面倒是挺軟爛的,嚼幾下嘴里都是油滋滋的香。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

偏肥的部分感覺就是入口即化,化在嘴里有淡淡的甜咸味,有讓人忍不住再繼續吃下去的魔力!

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

豬大腸

聽八三哥說吃這豬臉就是吃這個豬拱嘴的,這是我第一次見到這東西啊,感覺稍有點兒恐怖。后來我打了超響亮的臉,肉中的油滋滋的你嚼幾下就出來了,味道處理的很到位,沒什么腥臊氣,比想象中的味道好太多。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

豬拱嘴

對于不怎么喜歡吃肥肉的人來說,一定要推薦你們吃豬尾巴和豬蹄,兩個都是滿滿膠原蛋白的代表,拿手抓著吃更帶感!

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

但是小編我就是例外,豬蹄雞爪類的我就不怎么愛吃,感覺那上面又吃不到什么東西,哪有吃肉爽!

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

豬尾巴、豬蹄

要說我最喜歡吃鹵肉中的哪一種?我絕對要雙手投肝花的票。你們是不知道,肝花上有一個勁道的皮,超有嚼勁兒,很耐嚼。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

里面的瘦肉塊鹵的很有味吃起來也還不柴。有跟我一樣喜好的盆友嗎?讓我看到你們的雙手呀~

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

豬肝花

一塊瘦肥相間 配上幾絲洋蔥(不吃生洋蔥的可以放進鹵湯燙熟),一口吃下去回味無窮。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

除了肉香還有清爽的洋蔥味,這樣的組合吃起來一點也不膩,真的!后來不吃肥肉的編導小姐姐還吃了好幾口呢......

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

小編前幾天去汝陽吃來自鹵肉正好趕上了飯點,中午來吃鹵肉的人是真不少,有打包帶走的也有在店里吃的,師傅稱肉切肉一點也不亂,那手法超熟練。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

在旁邊排隊買肉的時候,我和編導小姐姐發現一個現象。來這里吃肉的絕大多數都是男士,而且還是肚肚有點兒撅(jue)的男士。哈哈,這一定是被汝陽的酒和鹵肉美味收買的一群人呀!

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

幾十年的鹵肉總店雖然我們不能常常去吃,但是新區也有蔡店來自鹵肉的直營店啊。

洛陽100家必吃美食第一季 | No.4 蔡店來自鹵肉

偶爾嘴饞的時候,去吃一頓鹵肉再來碗雞蛋湯,對洛陽人來說,就是再幸福不過的事兒了。

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